Ballagnak a gyerekeink. Mindegy, hogy érettségi után, nyolcadikból vagy oviból, mindenképp lóg az oldalukon tarisznya, és abban ott lapul a „hamuban sült pogácsa”.
A pogácsa maga itt szimbólum, jelentése: az útra indulónak mindig lesz mit ennie. A ballagó pogácsa alakja kerek, ez jelképezi a kerek nagyvilágot. A hagyomány szerint az otthonról hozott pogácsából szükség esetén készíthető kovász (vagy öregtészta), tehát továbbadható az otthonról hozott étel, így is örökíthető a család, mint megtartó háttérerő mintája.
A Húsvétra készülve mindenhol előkerülnek a régi, jól bevált receptötletek. Összegyűjtöttünk hát mi is néhány régi, akár több évtizedes családi süteményreceptet, amelyet szívesen készítünk otthonainkban, és amelyet a Sütőlapát Kft-nél is kapható eszközök segítségével formázunk. Nem tudjuk már, milyen könyvből, milyen gasztrooldalról valók, mert szájhagyomány útján „ezer éve” így készülnek általunk a sós vagy édes sütik, ezért forrást a receptekhez nem tudok adni. Csak az ígéretet, hogy finom, és bevállt családi kedvenc mind. És örömmel mutatjuk hozzá a megfelelő termékeket! 
Az Euro árfolyama jelenleg gyorsan és jelentősen változik. Termékeink egy része az EU-ból érkezik, és a beszerzés alatt álló termékek beérkezése és árazása rendkívül bizonytalan.
Összeállítottunk egy excel táblázatot, amellyel induló pékségeknek szeretnénk segítséget nyújtani. A táblázat lementhető és részben kitölthető, kinyomtatható.